LITTERATUR:
Ny bok om
Spaniens
sju kök
Spanienkännaren Thomas Gustafssons nya verk om Spanien berättar om Spaniens matkultur och gastronomi. Boken har titeln Spaniens sju kök och är utgiven på Carlsson Bokförlag. I den nya boken bjuds läsaren in till en aptitretande färd genom Spaniens sju gastronomiska matregioner. Thomas Gustafsson berättar också initierat om ibéricoskinkan och olivoljan, om de utsökta spanska vinerna och om Spaniens genuina mattraditioner. Möten med stjärnkockar och stämningsfulla skildringar av måltider kryddas med kulturhistoriska fakta och handfasta recept på älskade maträtter från Spaniens sju gastronomiska regioner. Resultatet är en kunskapsfylld bok som öppnar dörren till ett av nutidens mest spännande och mångfacetterade matländer. Thomas Gustafsson var under många år verksam som korrespondent i Madrid och fick då genom att han ständigt var på resande fot genom landets alla delar en unik möjlighet att lära känna Spaniens gastronomi på djupet. Thomas Gustafssoon kommer från en småländsk gästgivarfamilj där vällagad mat och goda drycker spelat en central roll i generationer. Han är en diplomerad vinkännare och har stor erfarenhet av spansk matlagning.
TEXT: JAKOB BOLIN
Foto Carlsson Bokförlag. Spanienkännaren Thomas Gustafsson bjuder på paella.
----------------------------------------------------------------------------------
Bok om Spaniens historia:
Han öppnar dörren till Spanien
Författaren och Spanienkännaren Thomas Gustafsson, på Puerta del Sol i Madrid. FOTO FELIPE MORALES
Konflikten i Katalonien, den snabba framväxten av ett nytt högerpopulistiskt parti, förflyttningen av general Francos grav och en ny vänsterregering som väckt både konflikt och intresse. I sin nya bok om Spanien ger Spanienkännaren Thomas Gustafsson en bakgrund till och förklarar Spanien.
— Jag hoppas förstås att många kommer att läsa boken, säger Thomas Gustafsson. Nu när Spanien är stängt ger boken en möjlighet att lära känna Spanien från läsfåtöljen. Eftersom det är en historiebok kommer den dessutom att ha en lång hållbarhet.
Bokens historiska skildring inleds redan i forntiden för att avslutas med dagens dramatiska politiska händelser. Thomas Gustafsson tränger djupt in i Spaniens historia och låter läsaren får följa med en på en omtumlande färd genom tid och rum. Genom att sätta det förflutna som fond får aktuella händelser sitt sammanhang och kan förklaras och analyseras.
”I ett historiskt perspektiv är de senaste årens dramatiska händelse egentligen ett utdraget epokskifte, en övergång från det gamla till det nya Spanien. Den katalanska konflikten lever förstås vidare. Men fyrtio år efter demokratiseringen har vi fått ett nytt Spanien som egentligen inte är mer annorlunda än andra europeiska länder,” säger han.
Thomas Gustafsson är författare, journalist och hispanist, expert på den spansktalande världens historia, politik och kultur. Under många år har han varit verksam som Sveriges enda korrespondent i Madrid varifrån han har skrivit en rad initierade böcker om Spanien. Han är också chefredaktör för Spanienportalen, därför genomförs denna intervju av en extern skribent.
Thomas Gustafsson konstaterar att man inte behöver vara speciellt länge i Spanien för att märka att det går en nyhetsgräns över världen. Spanien befinner sig på den södra sidan av gränsen, Sverige på den norra. Det som händer i Spanien går därför oftast spårlöst förbi i Sverige.
”Svenska medier har sitt fokus på den anglosaxiska världen. Det är förstås trist att det ska vara så. För samtidigt som svenska medier rapporterar förvånansvärt lite om det som händer i Spanien ökar Spanienintresset.” säger han
”I dag vill många svenskar tränga bakom massturismens schablonbilder och få en rättvis bild av Spanien, allt fler svenskar vill veta mer om Spaniens historia, politik och kultur. Min bok fyller alltså ett stort tomrum. Jag hoppas därför att många kommer att vilja läsa den.”
TEXT: MATTIAS CHRISTENSEN
Referensverket om Spaniens historia
Den facklitterära boken Spanien: En färd genom historien skildrar Spaniens historia från forntid till nutid. Boken är skriven av Spanienkännaren Thomas Gustafsson. Detta är den tredje utökade och totalt genomarbetade och aktualiserade utgåvan av den hyllade och flitigt efterfrågade boken. Med det förflutna som fond sätts aktuella händelser i sitt sammanhang och förklaras samtidigt som läsaren får följa med en på en omtumlande färd genom tid och rum. Boken används i dag som kurslitteratur vid skolor, folkhögskolor och universitet och är skriven i journalistisk prosa för att också läsas utanför akademiska kretsar. En svensk facklitterär bok som av recensenter utnämts till ett referensverket för alla Spanienintresserade. Här finns länken till nätbokhandeln.