BASKIEN
Spanienkännarens reseguide till San Sebastián, Baskien och Navarra
Av THOMAS GUSTAFSSON
Havsbukten La Concha men sin sköna strand, den inbjudande atmosfären i gamla stans gränder och den fantasiska gastronomin med alla gourmetrestauranger och budgetvänliga pitxosbarer. Få städer är lika generösa mot människan som San Sebastián. Det finns ingen annan plats på jorden där man äter och dricker lika bra som här.
Den baskiska kuststaden San Sebastián är dessutom perfekt som utgångspunkt för att upptäcka allt som Baskien kan erbjuda.
De flesta nordeuropéer som kommer till Baskien första gången brukar bli förvånade. Klimat och landskap i detta säregna hörn av Europa är helt annorlunda än den bild av Spanien de bär med sig.
Väster om San Sebastián ligger inbjudande fiskehamnar och stränder och här finns också den historiska platsen Gernika och storstaden Bilbao med sitt Guggenheimmuseum. Länge in i landet finns berg och dalgångar med levande samhällen. Till Spaniens gröna hörn tillhör också Navarra, mest känd för den sanslösa fiestan i Pamplona, och den lilla jordbruksregionen La Rioja som främst är berömd för sitt goda vin.
"Välkommen till mitt Baskien!” Spanienkännaren Thomas Gustafsson har tillbringat åratal på resande fot kors och tvärs genom landet. Baskien besöker han så ofta han hinner och speciellt San Sebastián har en stor plats i hans hjärta. Här vid stranden La Concha i San Sebastian.
SNABBLÄNKAR:
-Äta i San Sebastián
-Sova i San Sebastián
Vädret i San Sebastian
———————————
Välkommen till Gröna Spanien! En introduktion
Få platser är så generösa och inbjudande som Spanens norra gröna hörn. Här i de historiska landskapen Baskien och Navarra finns allt som gör att man kan njuta av tillvaron. Läcker mat lagad med kärlek av yppersta råvaror. Ypperligt vin. En skön och inbjudande sommar. Festivaler och sevärdheter.
Baskien är administrativt uppdelat i de tre baskiska provinserna Álava (vars huvudstad är Vitoria eller Gasteiz på baskiska), Vizcaya (vars huvudstad är Bilbao) samt Guipúzcoa (vars huvudstad heter San Sebastián, Donostia på baskiska). I regionen som är 7 234 kvadratkilometer bor 2,2 miljoner människor vilket gör regionen till en av Europas mest tätbefolkade. I Skåne som är något större bor det ungefär hälften så många människor. Landskapet inne i landet är kuperat och täcks till stora delar av skog och berg med tättbefolkade dalgångar. Huvudstaden Vitoria är genom sitt läge på andra sidan de baskiska bergen till viss del isolerad från havet. Vitoria har en välbevarad äldre stadskärna med en inbjudande torg för den som har tid att stanna till för en kaffe. I denna provins är vinproduktion viktig. Bodegorna som ligger runt Vitoria har ursprungsbeteckningen Rioja på sina etiketter, distriktets fullständiga namn är Rioja Alavesa.
La Rioja är Spaniens minsta region och består i stort sett endast av en dalgång där framför allt odling av vin är huvudnäringen. Hit kommer numera vinintresserade från hela världen för att besöka vinmakare och njuta av den goda maten. Huvudstad är Logroño.
Navarra är större än Baskien men betydligt mindre tätbefolkat med runt 650 000 invånare. Landskapet är drygt 10 500 kvadratkilometer stort och saknar kust. Huvudstad är Pamplona som internationellt är känd för den stora fiestan Feria San Fermin som arrangeras under en vecka varje år i juli med tjurrusningar, dans och musik.
———————————
Tips inför ankomste
Flygplatsen med internationell trafik som täcker området är Bilbaos, den ligger strax utanför staden. Det är en relativt ny flygplats designad av stjärnarkitekten Santiago Calatrava, se bildern intill. För att ta sig till San Sebastián och Pamplona finns regelbunden busstransfer. I Pamplona finns en mindre flygplats med regelbunden flygtrafik till Madrid och Barcelona
Tåg från Europa var mycket vanligt förr och för många tågluffare var San Sebastian det första stoppet. Numera är det vanligaste att flyga in till Spanien och sedan kanske kombinera med tåg. Den smidigaste lösningen för att ta sig till Pamplona från Madrid. Snabbtåg går från Atochastationen i Madrid.
Hyrbil rekommenderas för den som vill resa runt på egen hand i regionen. Svenskt körkort räcker. Smidigast och dyrast är att hyra av en etablerad firma som Avis, Hertz eller Europcar.
Tunnelbanan i Bilbao kallas metro och är det snabbaste sättet att ta sig genom staden vid rusningstrafik. Nätet är logiskt och enkelt att lära.
Taxibilarna fångas vanligtvis på gatan. Taklampan lyser grönt vid ledigt dessutom finns då en skylt med LIBRE i vindrutan. Alla har samma taxa. Taxameter följs och taxan är lägre än i Sverige.
Pengarna är euro. Spanien är fortfarande mycket ett kontantsamhälle även om man efter Coronapandemin betalar mycket mer med kort än tidigare. På baren, taxin och vid småköp är det dock ännu vanligast att betala med euro i kontanter. Undvik växlingskontoren om du växlar, kursen de ger för kronor är usel. Bäst är att plocka ut kontanker från en bankomat med sitt Visa eller Master Card eller köpa euro i Sverige.
———————————
Välkommen till Baskien!
Baskien ligger inklämt mellan hav och berg och människorna här har formats av Atlantens stormar och bergens bistra klimat. Baskien ligger vid Biscayabukten längt upp i nordöstra delen av Iberiska halvön. Under långa perioder har baskerna haft sina viktigaste kontakter norrut, mot England och Frankrike.
På så sätt blev det hit den industriella revolutionen nådde först genom kontakterna från England. I dag påminner det baskiska näringslivet mycket om hur det ser ut i Småland runt Gnosjö. Industrin är småskalig och arbetslösheten betydligt lägre än i andra delar av Spanien. För Baskien ligger numera tillväxtsiffror och BNP per capita på skandinavisk nivå.
San Sebastián är betydligt mindre stad än Bilbao men den mest inbjudande. Den gamla badorten belägen vid en bukt är på många sätt en perfekt semesterstad med många sevärdheter, bra bad och mycket god mat. Den fina bukten La Concha med sin inbjudande strand Playa de Concha har lockat semesterfirare sedan början av 1900-talet då San Sebastián blev en av de populäraste badorterna under den så kalade belle epoque. Vid samma tid fick till exempel Nice i Frankrike en motsvarane roll. Lika skön är den yttre stranden Zurriola som är surfarnas favorit.
Det finns förmodligen ingen annan stad i världen där man äter lika bra som i San Sebastián. Här finns flest Michelinstjärnor per kvadratmeter och till stjärnkrogarna kommer gourmeter från hela världen. Men det är framför allt på de små pintxosbarerna och familjekrogarna man märker att det där med mat är något mycket, mycket viktigt i människornas liv. Den baskiska maten är en generös blandning av läckerheter från både land och hav med påverkan från franska kontakter. Det är alltså inte en slump att flera av världens bästa gourmetrestauranger ligger just i Baskien. Men Baskien är också berömt för sina smårätter, tapas på spanska som kallas pintxos på baskiska. Speciellt trevligt är det att gå på en tapasrunda i San Sebastians gamla stadskärna.
Äta i San Sebastián:
San Sebastián är ett pilgrimsmål för matintresserade gourmander, foodies som de ibland kallas. Klimatet och de geografiska förutsättningarna där läget mellan berg och hav ger utökta råvaror och till det en öppenhet för influenser utifrån har lett fram till en fantastisk gastronomi.
Intresset för mat och villighet att betala för god mat är stort bland invånarna vilket gjort att det finns ett enormt utbud av bra och prisvärda matställen. San Sebastiáns traditionella roll som gammal badort för välbärgade har samtidigt gett underlag för framväxt av en förfinad restaurangkultur.
Om man vill äta 
på en av stjärnrestaurangerna måste man boka bord i god tid. De mest berömda restaurangerna serverar endast avsmakningsmenyer. Eftersom det är samma meny både till lunch och middag oxch därför är det ett gott tips att satsa på lunchen som serveras mitt på dagen. Då är det lättare att få bord, efter en sjurätters eller tiorätters vill man heller inte ha något mer att äta den dagen.
En provsmakningsmeny på en tvåstjärnig eller trestjärnig gourmetrestaurang är i och för sig en stor (och dyr) upplevelse. Men gourmetmaten på denna denna den högsta nivån är så förfinad och advantgardiskisk att den egentligen kan serveras var som helst, även i Stockholm. Det som endast finns i San Sebastián är restauranger och tapasbarer som serverar baskisk vällagad mat.
Att äta en middag på en riktigt bra baskisk krog är en upplevelse man också tar med sig länge liksom att gå på en barrunda i gamla stan, La parte vieja, som den kallas och äta pintxos som är namnet på de små delikatesserna. Gamla stan kryllar av små familjerestauranger och inbjudande pintxosbarer perfekt för en lunch eller om man så vill en livlig kvällsrunda. När man kommer in på en bar är bardisken fylld med godbitar som man pekar ut och får på en tallik samtidigt som man beställer något att dricka. När man ätit upp betalar man och går till nästa bar. Att namnge några av alla hundratals barer är meningslöst då det kan hända att just den baren man tänkt besöka har stängt när man kommer eller att kocken som gjorde just de smårätterna man vill ha slutat och startat en egen krog. Tipset är därför, gå till gamla stan vid lunchtid. Gå in i gränderna och vandra sedan runt mellan barerna och när du ser en bar som har många gäster så slinker du in och privar något att äta. När du betalar går du till nästa bar, och till nästa, till nästa....
Några restauranger värda en omväg:
Arzak har tre Michelinstjärnor och har under många år räknats som en av världens bästa restauranger. Ligger en bit från centrum. Startades av Juan Mari Arzak och drivs nu vidare av hans dotter Elena sedan pappan mer eller mindre dragit sig tillbaka med ålderns rätt (född 1942). Juan Mari var en av världens tio bästa kockar, Elena räknas som världens bästa kvinnliga kock. Fantastiskt gott och väldigt trevlig stämning: www.arzak.es
Mugaritz ligger en bit utanför stan, på landsbygden men inte för långt för en taxi. Drivs av stjärnkocken Andoni Luis Aduriz som serverar en gourmetmat där öppen eld används för smaksättningen. En stor upplevelse. www.mugaritz.com
Akerlare är en annan av de riktigt stora stjärnkrogarna, drivs av sjärnkocken Pedro Subijana. Ligger lite ovanför staden med en fantastisk utsikt över havet. Provsmakningsmenyn är perfekt balanserad och en stor upplevelse. https://akelarre.net/
Zuberoa är en annan mycket bra krog som är värd en omväg, ligger en längre taxiresa från San Sebastián i en härlig gammal historisk miljö. Mycket gott och trevlig upplevelse http://www.zuberoa.com/
Kokotxa är en bra krog i gamla stan med ambitioner och stort kök. Har en stor provsmakningsmeny som är en läcker möjlighet att pröva det nya baskiska köket. www.restaurantekokotxa.com
Juan Kojunta är gamla stans äldsta krog, serverar traditionell baskisk mat tillagad av de bästa råvaror man kan tänka sig. Menyn är ett mycket gott och trevligt sätt att uppleva det traditionella baskiska köket www.juanitokojua.com
Sova i San Sebastián:
San Sebastián är en av Europas dyraste hotellstäder, trycket är speciellt hårt på hotellen som ligger på gångavstånd till Playa Concha och nära gamla stan och centrum. Det är speciellt ont om fyrstjärniga hotell. De flesta arrangörer av gruppresor till Baskien väljer därför att boka on grupperna på hotell i Bilbao som har ett myckdt stort och prisvärt utbud av fyrstjärniga hotell. För den som nöjes sig med enklare budgetboende finns det många hostal och pensionat som ligger inne i gamla stan. Sök på nätet på hotellsajter som www.hotels.com och www.momondo.com och www.booking.com för bästa läge och pris. Här är några hotell som rekommenderas:
Hotel Maria Cristina är ett klassiskt femstjjärnigt hotell med anor från La belle epoque då San Sebastián blev en populär badort för sociteten. Numera är det här de internationella filmstjärnorna bor under den stora filmfestivalen som hålls vare år i slutet av september. Ligger nära gamla stan och också nära kongresscentret och den yttre stranden. Adress Paseo Republica Argentina 4.
Hotel Londres y de Inglaterra är ett klassiskt fyrstjärnigt hotell som ligger mitt på Playa de Concha. Rummen ut mot havet är mest eftertraktade och därmed mycket dyrare. Har en trivsam lobbybar med utsikt. Adress Zubieta Kalea 2.
Hotel Arrizul Congress är ett modernt smart och trevligt fyrstjärnigt hotell, ligger precis på andra sidan bron vid den yttre stranden precis intill den pampiga kongresscentret där filmfesastivalen arrangeras och med nära gångavstånd till gamla stan. Adress Calle Ronda 3.
Orly Hotel tillhör kedjan Tryp, ett fyrstjärnigt hotell som har funnits med en del år och därför inte så modern men rummen är bra och läget perfekt, det ligger en gata bakom Playa Concha. Orly är ett av få fyrstjärniga hotell som ligger med gångavstånd till Gamla stan och dessutom stort med möjlighet att ta emot större sällskap. Adress Plaza de Zaragoza 4.
Hotel Niza är ett litet tresjärnigt hotell med ett fantastiskt läge vid Playa Concha med gångavstånd till gamla stan. Adress Zubieta 56.
Bilbao hade ett näringsliv som ursprungligen inriktat på gruvindustri, varv och tung metallindustri. Staden drabbades därför mycket hårt när Spanien öppnades för utlandet och det spanska näringslivet utsattes för internationell konkurrens. I dag har staden sedan länge lyckats resa sig efter den djupa svackan och flera stora internationella industrier har verksamhet här, finansmarknaden är också viktig liksom turism som kommer hit framför allt för att se Guggenheimmuseet. Museet som syns på bilden här intill bidrog till att förändra Bilbao och lockar i dag arkitekturintresserade från hela världen.
Förutom Gugenheim finns också flera spännande byggnader att studera och en välbevarad gammal stadskärna. Missa inte att besöka torget i gamla stan, Plaza Nueva, vid lunchtid och gå runt mellan barerna och ät pinxos, som de baskiska tapas kallas. En bra bar här som rekommenderas är Victo Montes som ligger längt in i ett hörn.
En rolig utflykt i Bilbao går med den gamla linbanan upp till utkiksberget som ligger mitt i Bilbao. Värt ett besök är också förstaden Getxo som ligger ute vid havet och som numera är sammanvuxen med Bilbao, här ska man förstås ta en promenad över den fina gamla hängbron som går över floden som leder in till Bilbaos centrum. Det finns massor med restauranger men för en bra lunch så besöker man torget i gamla stan för en tapasrunda, här finns många bra barer som serverar utsökta pintxos smårätter.
Vitoria är huvudstad för regionen Baskien och också huvudstad i provincen. Det baskiska parlamentet, Parlamento Vasco på spanska och Eusko Legebiltzarra på baskiska, ligger i huvudstaden Vitoria. I huvudstaden har också den baskiska regeringen sitt säte och här finns även regionalpresidenten som i Baskien bär titeln Lehendakari som utses av parlamentet. Lehendakarins officiella residens är Palacio de Ajuria Enea som ligger i Vitoria.
Tillbaka———————————
Välkommen till Navarra!
Navarra är den spanska delen av det gamla kungadömet Navarra som erövrades för ungefär femhundra år sedan av Spanien och Frankrike. Även Baskien ingick i detta kungarike. I samband med erövringen klövs kungariket, de södra delarna av Navarra och även Baskien tillföll Spanien, de norra tillföll Frankrike. I Spanien har Navarra speciella förutsättningar i konstitutionen genom att det liksom Baskien har sitt självstyre reglerat i gamla medeltida lagar, så kallade fueros. Det är därför autonomins kallas Foral. I nordvästra Navarra ligger i Pyrenéerna som glest befolkade och här finns också en viss gruvdrift medan slättlandet runt floden Ebro är bördiga jordbruksbygder med en betydande vinodling. Huvudstaden heter Pamplona men baskiska nationalister säger gärna Iruña som är det baskiska namnet. Här bor nästan tvåhundratusen människor. Navarraborna är uppfinningsrika småföretagare vilket lett till att det finns en betydande industri som koncentreras kring Pamplona men i staden finns också ett viktigt universitet. I utkanten av Pamplona har Opus Dei sitt universitet där många framtida maktinnehavare fostras.
San Fermín Internationellt är Navarra framför allt känt för den stora årliga San Fermin festivalen som hålls i Pamplona varje år en vecka i juli. Fiestan inleds den 6 juli klockan 12.00 och pågår sedan till den 14 juli. Ungefär en miljon festsugna kommer till fiestan sammanlanlagt under veckan festen pågår vilket gör San Fermín till Spaniens största fiesta kanske även Europas störstafolkfest. Den stora utmaningen är att hitta någonstans att sova då varenda säng som kan hyras ut bokas upp långt i förväg. Var ute i tid eller sov i San Sebastián och åk upp under ett dygn. Det går regelbunden buss från San Sebastián och Bilbao. Från Madrid går det snabbtåg. Man kan också hänga med en organiserad dagsutflykt från San Sebastián. I boken Fiesta! Spaniens folkfester och traditioner finns utförlig information om fiestan. För inspiration gå till den svenska hemsidan San Fermín och för information gå till fiestans stora huvudsajt www.sanfermin.com
————
Välkommen till Rioja
Rioja är Spaniens minsta autonomi med en yta på endast femtusen kvadratkilometer. Regionen har endast lite drygt trehundratusen tusen invånare. De flesta lever i huvudstaden Logroño eller i mindre jordbrukssamhällen längs Ebrofloden. Regionen består av den bördiga slättregionen Rioja som ligger runt Ebrofloden. I regionen är vinodling och den viktigaste inkomstkällan, det är också Riojaslätten som gett autonomin dess namn och det är för sitt vin den blivit känd.
Precis som bildandet av regionen Kantabrien är också Rioja resultatet av en kompromiss när gränserna för landets autonomier drogs upp vid Spaniens demokratisering. Historiskt hade Rioja varit ett gränsland som under perioder tillhört både Navarra och Kastilien innan det slutligen införlivades med Kastilien. Men att låta det bli en del av Baskien eller Navarra gick inte invånarna med på, inte heller kunde Rioja bli en del av ett stort Kastilien. Därför blev Rioja en egen autonomi. Rioja skiljer sig alltså från de andra kastilianska provinserna genom sitt jordbruk och sin egna historia. Kulturellt har Rioja därför mer gemensamt med den södra delen av den baskiska provinsen Álava där vinodlingen också är viktig näring och även de södra delarna av Navarra.
Under senare år har Riojas bodegor, som vinproducenterna kallas, satsat stora pengar på att stärka sin konkurrenskraft och attraktion för kräsna vinkonsumenter. Ett sätt att skapa uppmärksamhet har varit genom att bygga nya anläggningar för vinproduktionen där stjärnarkitekter svarat för designen, som till exempel Ysios som syns på bilden till ovan som lät arkitekten Santiago Calatrava rita sin huvudbyggnad. Bland alla spännande bodegor utmärker sig också Marques de Riscal med sin huvudbyggnad av Frank O Gehry (Guggenheimmuseets skapare) som innehåller både kontor och hotell för besökare. I varje samhälle finns fantastiska restauranger och de flesta bodegor tar emot besökare för rundtur och provsmakning. Att åka på vinresa till Rioja är en mycket trevligt, men om du reser på egen hand se till att parkera bilen och checka in på ett rum innan middagens stora vinprovning.
——————
Bra att veta från A till Ö
Ambasaden Embajada de Suecia/Sveriges ambassad i Spanien finns på Calle Caracas 25 (metro Alonso Martínez) Telefon +34 91 702 20 00 . https://www.swedenabroad.se/sv/utlandsmyndigheter/spanien-madrid/
Ambulans/akut sjuk 061
Ankomst/Avfärd med flyg: (avión) se inledningen på guiden.
Att ringa landsnumret till Spanien är 34, för att ringa från Sverige slå 0034 eller +34 och därefter telefonnumret. Madrids gamla riktnummer är 91 som även slås inom Madrid (i Spanien slår man alltid hela riktnumret). De spanska mobilerna har annat nummer som ofta bärjar med 6. Slå då +34 6.... För att ringa till Sverige slå 0046 alternativt +46 och därefter telefonnumret utan nollan som finns först i riktnummer och mobilnummer.
Antikviteter och antikvariat (antigüedades y anticuarios) som är billigast hittar man i små butiker i gamla stan i såväl San Sebastian som Bilbao.
Apotek (farmacia) finns i nästan varje kvarter. Känns igen på ett stort grönt eller rött kors utanför butiken. Öppettider 9.30-14.00, 16.30-20.00 vardagar, lördag endast förmiddag. Adress till närmsta jouröppna apotek anslås på stängda apoteksdörrar.
Bada och sola (nadar y tomar sol) kan man göra längs hela den baskiska Atlantkusten. San Sebastian har två ständer, den inre skyddade vd La Conchabukten och den yttre med vilda vågor.
Bank (baco/caja) håller öppet 9.00-14.00 under veckan, lördagar 9.00-13.00. Det finns flera växelkontor, Casa de cambio, i centrum i de regionala storstäderna men att växla svenska kontanter hos dem är alltid en dålig affär. Bankomater finns utanför varje bank och där kan man plocka ut pengar med sitt svenska bankkort.
Barn (niños) älskas av alla och barn är också välkomna överallt. Bli inte förvånad även om den minsta fått följa med till restaurangen för middag (den lille har fått en lång siesta och klarar sig bra).
Biljetter (billete) är billigast att köpa långt i förväg på internet i biljettluckan, men den som inte hinner i finner ofta en livlig svartabörshandel utanför stora evenemang. Pruta hårt.
Bilkörningen är betydligt mer sansad än i de flesta andra europeiska länder. Det är sällan någon kastar sig på tutan eller försöker tränga sig. Bärgningsbil kallas grua och bilverkstad taller. För den som har en svenskregistrerad bil är det bäst att parkera bilen i parkeringshus.
Biluthyrning (coches de alquiler) finns det gott om, alla de stora internationella biluthyrningsfirmorna har kontor på flygplatsen och tågstationerna och även några platser i centrum. För att hyra bil måste man ha körkort och vara över 19 år och ha kreditkort för att slippa deposition.
Bostaden (la casa) i en spanjors liv är inget man tar hem folk till. Det är på kvarterets bar man i stället möter sina vänner. Klimat och umgängeskultur är en förklaring till detta. I stället för att satsa sina pengar på nya gardiner spenderar man dem i stället på lokal tillsammans med vänner. Men dålig bostadsstandarden med trångboddhet är naturligtvis också en förklaring.
Buss (autobus) går i linjetrafik i alla städer och även långfärsbuss. Fråga turostkontroren om information.
Cafélivet spelar en stor roll i baskernas liv, men viktigtast och mer typiskt är barerna.
Cocktail dricker man på cocktailbarer och finare caféer, på diskotek är det däremot enkla läskgroggblandningar som gin&tonic, whisky-cola eller rom&cola som gäller. De flesta, och speciellt kvinnor, dricker vanligtvis bara en drink under en hel kväll när de är på diskotek.
Dricks (propina) är frivilligt i Spanien, liksom i Sverige är serveringsavgiften är inkluderad i restaurangnotans slutsumma och gästen behöver aldrig känna sig skyldig att betala mer. Men vid en större middag är det brukligt att lägga mellan 5-10 procent beroende på hur servicen varit. Vid enkel lunch räcker ett 50 cents mynt per person. Vid festlig storlunch eller supé minst 1 euro per person och ännu mer på lyxkrogen. Vid en bardisk är alltid ett småmynt välkommet och uppskattas men absolut inget som någon utgår ifrån. På hotellet, på biografen och tjurfäktningsarenan vill vaktmästaren om han hjälper till ha ett mynt. Taxi förväntar sig ingen dricks, men avrunda till närmaste jämna centmynt. Mycket uppskattat är också ett ”gracias” då och då.
Fiesta kallas helgdagarna, de firas oftast för att hedra ett religiöst helgon men ibland också annan orsak.Den mest kända fiestan av alla i denna region är Feria San Fermin i Pamplona som firas varje år från och med den 6 juli till och med den 14 juli. Över en miljon besökare. Fiestan startar klockan 1200 den 6 juli. Varje morgon från och med den 7 juli med start klockan 0800 släpps sedan tjurar för att drivas genom avspärrade gator till arenan. Dygnet runt är det sedan fest.
Flamenco finns i Andalusien och i huvudstaden Madrid. I Baskien och Navarra har man annan folkmusik.
Fotbollssouvenirer från stjärnlaget i Bilbao säljs i turistbutiken i centrum och vid fotbollsarenorna.
Fotografer som behöver ersätta eller komplettera sin utrustning hittar stor fotoavdelning på El Corte Ingles.
Frimärken Köper man på ”Estancon” som tobakskioskerna kallas, eller posten. Vykortförsäljaren har sällan frimärken.
Helgdagar (fiesta) då arbetsplatser vanligtvis håller stängt är följande: Nyårsdagen 1/1 (Año nuevo), Trettondagen 6/1 (Los Reyes) då spanska barn får sina julpresenter av de tre vise männen), Josefs dag och Fars dag (San José 19/3), Påskhelgen (Semana Santa) med Skärtorsdag, Långfredag och Annandag påsk, Första maj (Día del Trabajo), Jakobsdagen 25/7 (Santiago) som firas för att hedra Spaniens manliga skyddshelgon. Den 12/10 (firas som nationaldag i centrala Spanien men i Baskien och Navarra firas den som Dia de la Hispanidad I vissa baskiska kommuner där radikala nationalister har majoritet stänger man inte denna dag som inte erkänns). Allahelgonadagen 1/11 (Todos los Santos), Spanska konstitutionens dag 6/12 (Día de la Constitución), Obefläckade avelsen 8/12 (Inmaculada Concepción), Juldagen 25/12 (Navidad). På bilden stadshuset i San Sebastián.
Homosexuella (kallas för gays på spanska vilket uttalas ”geys”) spelade en viktig roll i utelivet åren efter Francos död då gammakl moral utmanades.
Hotell: San Sebastian är en mycket stor och attraktiv turiststad och dessutom är det ständigt någon kongress, vilket gör att detta är en av Europas dyraste städer för hotelrum. I Bilbao finns däremot ett stort utbud på bra hotell i centrum vilket pressar priserna. Därför väljer många resebyråer som gör rundturer till Baskien att lägga gästerna i Bilbao vilket är trist eftersom San Sebastian är mycket mer attraktivt som stad. Det mest prisvärda alternativet för den som reser över en långhelg brukar vara att boka rum i förtid hos en bokningssajt, då kan ett fyrstjärnigt bli lika dyrt som ett enklare hostal
Hälsa/Sjukvård (salud) är gratis för alla svenskar. Men intyg från försäkringskassan behövs. Spara sjukvårdskvitton om du har reseförsäkring. Akutsjukvården är minst lika bra som i Sverige. Försäkringsbolagens gemensamma larmcentral SOS i Köpenhamn. Ambulans ring 092. Akutsjuk ring 061 för råd och hjälp. För alarm med din mobil ring 112.
ID-kort (DNI) är enligt lag alla som är över 14 år skyldiga att ha med sig. För utlänningar finns inget undantag. Ett tips för den som saknar id-kort med nationalitetsbeteckning är att ha en fotostatkopia på passet i plånboken. Passet lämnar man på hotellet. Ett tips som man för övrigt alltid bör följa när man är utomlands.
Kaffe dricks enligt kontinentalt mönster och i alla de tre stora städerna Bilbao, San Sebastian och Pamplona finns de mest klassiska och attraktiva caféerna vid de stora torgen. Baskier och navarrabor dricker inte lika mycket kaffe som i Skandinavien och espresso i stället för bryggt. Påtår har ingen heller hört talas om, varje kopp betalas för sig. Vill du ha en liten kopp espresso beställ en Café solo. En espresso med en liten skvätt mjölk heter café cortado. En kopp med hälften het mjölk hälften espresso heter café con leche. Vill du ha ännu mer mjölk och i glas beställ café con leche en vaso, doble de leche. Utspätt mindre starkt kaffe kallas café americano.
Kartor (mapa eller plano) finns gratis på de flesta hotell. Dessa reklamkartor som sponsras av varuhuset El Corte Inglés funkar nästan lika bra som dem som säljs i tidningskiosker.
Klimat (clima) Baskien ligger vid Atlantusten och därför är senhösten och vintern och tidig vår ruggiga med en hel del regn. Pamplona har inlandsklimat med höga temperaturskillnader mellan natt och dag. San Sebastian är begagligast under sommaren fram till oktober.
Klädseln (vestido) är i offentliga sammanhang lite striktare än i Sverige. Jeans är vanligaste plagget för fritiden. Inga affärer kan dock göras upp utan slips och vit skjorta. Vuxna män bär vanligtvis inte kortbyxor i city. Kyrkor får inte besökas med allt för korta kortbyxor och linnen utan ärm.
Kontakter (enchufes) från Sverige går det bra att sticka i spanska eluttag (220V).
Kranvatten kommer från bergen. Går att dricka men de flesta köper för smakens sull mineralvatten på flaska (agua mineral) med eller utan kolsyra (gas).
Kreditkort (tarjetas) accepteras nästan överallt. Det finns också hundratals automater som tar emot svenska bankkort för kontantuttag. I Sverige bruka somliga lägga in kortet i baren och sedan först efter en hel kvälls drickande dra kortet när de går, detta gör man aldrig i Spanien.
Kriminalitet (criminalidad) finns i alla städer och som turist är man alltid extra utsatt, även om Spaniens kriminalitet är mycket låg jämfört med andra länder så lockas ficktjuvligorna till turister. Internationella ficktuvsligor finns framför allt i San Sebastian under sommaren och i Pamplona under San Fermin. Lämna värdesaker på hotellet. Bär inte plånböcker i bakfickan och handväskan har du på magen. Slagsmål på barer och offentliga platser är ytterst ovanliga, när spanjorer blir berusade blir de sömniga, inte aggresiva som drinkare i Skandinavien och England. Trots att hundratusentals människor kommer till San Sebastian och de flesta är onykra sker ytterstsällan bråk, i så fall om det sker är det fulla utlänningar som slåss med varandra.
Kulturevenemang (cultura) och konserter (conciertos) annonseras i internetguiden Guia del Ocio som finns flera versioner för de tre baskiska provinserna, Navarra och Rioja. I receptionen på alla större hotell finns ofta kommunens turistbroschyr som är gratis.
Kvinnor (mujeres) bör tänka på att apotek och inga andra har bindor och tamponger.
Livskvalitet är något som är svårt att mäta. Det är sant att i genomsnitt så tjänar baskerna lite mindre, bor lite sämre och har mindre möjligheter att åka utomlands på semester än svensken även om Baskien är Spaniens rikaste region och ligger över EU-snittert. Men även om kvantiteten på det man får i livet är något högre för svensken så äter och dricker baskerna betydligt bättre än svensken. I genomsnitt har baskerna också ett rikare socialt liv och bor dessutom i ett bättre klimat, både vädermässigt och kulturellt. Kvaliteten på livet är alltså högre. Livslängden är ungefär lika lång för svenskar och basker.
Lotteri (lotería) är mycket populära och lotter säljs i varje gathörn. Once heter de blindas lotteri. En av årets största händelser är jullotteriet. Alla köper och hoppas på den feta vinsten.
Lägenheter (apartamentos) möblerade lägenheter hyrs ut både för några dagar och veckor på olika internetsajter. Störst är AirBnB.
Läsa mer om Spanien kan man aldrig få nog av. I boken SPANIEN – En färd genom historien av Thomas Gustafsson (Carlsson Bokförlag, 2019) berättas historien om Spanien från forntid fram till i dag som man som resenär bör läsa in sig på.
Mode (la moda) av bästa kvalitet hittar man i de nyare kvarteren i San Sebastian, strax ovanför stranden.
Måltider är stora höjdpnkter i Baskien. Få regioner i Europa har en så intimt förhållande till mat, överalt fnns det toppkrogar och baer som serverar läckra pinxos som de baskiska tapasen kallas. Fina råvaror och traditioner. Det finns också matklubbar där framför all män samlas för att laga mat tillsammans. äter man på helt andra tider än svenskar är vana vid. Frukost, desayuno är mest till för att vakna och består bara av kaffe och en bit bröd. Lunchen, la comida, är dagens huvudmål och serveras 13.00-16.00. Om man väljer menú del día får man en prisvärd trerättersmåltid där en halvflaska vin ingår. Middagen, la cena, äts sent på kvällen, alltid efter 20 och är blygsam, om den äts hemma, och festlig om man går på restaurang.
Namnbruk skiljer sig från i Sverige. Alla spanjorer har två efternamn, ett efter fadern och ett efter modern. I papper skrivs båda namnen alltid ut men i vardagen brukas antingen båda eller endast det namn som man trivs bäst med. I vardagen är alla mycket informella och duar normalt varandra.
Nöjesguiden Guia del Ocio finns som tidning i alla tidningskiosker men läses numera också på nätet. Det finns en för varje region som der aktuell information om konstutställningar, teatrar, bio, opera, klassiska konserter, flamenco, rockkonserter och andra kulturevenemang samt förteckning på alla restauranger och de flesta caféer, barer och diskotek.
Priser (precios) Jämfört med Sverige är prisnivån lägre men eftersom man rör sig ute helt tiden går pengarna åt snabbt. Den svaga kronan påverkar också förstås. Det som verkligen är billigare är att äta enklare måltider på lokal och kaffe och alkoholdrycker. Man kan unna sig ett bra vin till middagen. Bra köp kan vara skor liksom spanska modekläder. Importerat mode är däremot dyrt. Keramik, vin och delikatesser är kul shopping.
Promenera (dar un paseo) går bra överallt, alla sevärdheter som kan intressera en tillfällig besökare ligger väl samlade.
Pruta (regatear) är inte längre en spansk företeelse. Här är affärsseden som i Sverige, det vill säga att endast på loppmarknader och begagnat ska man pruta.
Restauranger finns av alla kategorier, både finsmakaren som inte bekymrar sig för notan och den prismedvetne, kan hitta sina favoriter bland regionens restauranger. Under rubriken Baskien finns utförlig infprmation om restauranglivet i San Sebastian.
Rock- och popkonserter (conciertos) hittar man i dagstidningarnas nöjessidor och nöjesguiden Guía de Ocio.
Saluhallar (mercados) finns i bostadskvarteren. Den största ligger under jorden i San Sebastians gamla stad.
San Fermín heter den stora folkfesten i Pamplona, läs ner under rubriken Navarra högre upp.
Sjukförsäkring för svenska gäller om man tar med Försäkringskassans EU-kort som berättigar dig till gratis akutvård. Kortet beställs hos Försäkringskassan.
SOS: Vid olycka ringer man det internationella SOS-numret 112.
Spansk ordlista som pdf-fil ligger på denna länk.
Språket (idioma) är spanska och baskiska. I alla oficiella sammanhang i Baskien måste det finnas service på baskiska som talas av allt fler. I Navarra är baskiskan mindre använd men talas i vissa områden i vissa kretsar. I Rioja är det endast spanska som gäller. Utanför hotell- och restaurangbranschen är kunskaperna i engelska begränsade, speciellt bland äldre.
Toaletterna (Servicios) håller högre klass, alltid rent och tvål. Toalettkulturen är också bättre än i Sverige, här ser man aldrig män och pojkar urinera på gator och torg. Om man blir nödig går man naturligtvis till närmaste bar eller restaurang och får låna toaletten.
Turistmage är ovanligt, här gäller samma hälsoregler som i Sverige.
Vandrarhem är ingen idé att söka, det är lika billigt att bo på små Hostal och Pensiones som ligger mycket tätt i den äldsta delen av San Sebastian och Palmona.
Vatten (agua) går att dricka ur kranen och det håller bra standard, men det smakar inget vidare då det kloreras mer än i Sverige. Gör som många av de infödda och drick mineralvatten ”agua mineral”. Mineralvatten med kolsyra heter ”agua mineral con gas”.
Veta mer För bakgrund till och förståelse av Baskiens historia hänvisas till fackboken "Spanien: En färd genom historien". För att få en inblick i samhälle och vardagsliv och förstå den baskiska frågan hänvisas till fackboken "Spanien: En stat, flera nationer" och för att få vägledning till regionens livfulla fiestor och då framför allt San Fermin i Pamplona läs boken "Fiesta: Spaniens folkfester och traditioner."
Vin säljs i alla livsmedelsaffärer. Här är det Rioja-viner som gäller.
Åldersgränser är mer flytande än i Sverige, här är inte folk så åldersfixerade utan generationerna möts och umgås på samma ställen. Men det finns hårda regler som inte rubbas. Man måste vara 18 år för att köpa alkohol på en bar och spela på kasino.
Öl (cerveza) blir allt populärare till vinodlarnas sorg.
Öppettider vanligtvis 09.30-20.30, varuhus till 21.30. Lunchstängt vissa butiker 13.30 eller 14-16.30 eller 17.00. Söndagar är affärer utanför turistområden stängda. Restauranger serverar lunch (comida) 13.00-16.00, kvällmålet (cena) äter man 20.00-23.00.
tapas heter pintxos i Baskien
© THOMAS GUSTAFSSON/TG MEDIA
Denna reseguide till Baskien är ett digitalt komplement till Spanienkännaren Thomas Gustafssons böcker om Spanien och ska ge inspiration och tips inför resan hit. Tillsammans med de övriga guiderna som ligger här på Spanienportalen blir detta den största guiden till Spanien som finns på nätet på svenska.